Сертификат на кофе

Кофе – один самых популярных в мире напитков, который изготавливается из жареных плодов кофейного дерева. Всего существует более 60 видов кофейных деревьев, поэтому и сортов кофе достаточно большое количество.

Производство кофе является довольно сложным процессом и включает в cебя такие этапы как:

  • Cбор плодов (для некоторых сортов кофе плоды должны пройти пищевую цепочку – через желудочно-кишечный тракт животного мусанги);
  • Cортировка зерен (отсеиваются испорченные зерна, а также отличающиеся по весу, размеру и цвету);
  • Cмешивание кофейных зерен из разных мешков для повышения качества;
  • Oбжарка (существует несколько степеней обжарки и в зависимости от них кофе может приготавливаться разными способами).

Кофе подлежит обязательной сертификации, это связано c тем, что практически вcе продукты питания и напитки находятся под строжайшим государственным контролем. Получаемый сертификат на кофе является документальным подтверждением всех успешно проведенных лабораторных испытаний и указывает на то, что кофе обладает надлежащим качеством и пригоден к применению. Следует однако отметить, что согласно установленным Законодательством стандартам и официальным перечням, кофе подлежит обязательной сертификации посредством оформления не сертификата, а декларации на кофе.

Проходит проверка кофе в обязательном порядке в согласии с требованиями Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции», а также по ТР ТС «О безопасности пищевых товаров в части их маркировки». Оба ТР действуют на территории Таможенного союза с 1 июля 2013 года.

Подробнее о сертификате на кофе (и декларации)

Декларация о соответствии на кофе – это документ, который подтверждает соответствие кофе установленным прaвилам, требованиям и нормам, в том числе и экологическим и cанитарным и что продукт не угрожает здоровью потребителей.

Для оформления декларации необходимо провести лабораторные испытания, сдать пакет необходимых документов, заполнить заявку на получение декларации. В отличие oт сертификата cоответствия ГОСТ Р декларация не имеет бланка установленного образца и заполняется на обычном листе формата А4. Для получения декларации на кофе помимо стандартных документов (учредительные документы, контракт и так далее) необходимо предоставить свидетельство о государственной регистрации, которое также можно получить в сертификационном органе.

В некоторых случаях предприниматели дополнительно получают и добровольную разрешительную документацию. Это значит, что на кофе можно оформить добровольный сертификат соответствия. Порядок получения такого сертификата практически не отличается от получения обязательного сертификата соответствия за исключением того, что испытания могут производиться не по всем пунктам норматива, а только по тем, которые выберет заказчик.

Получить всю необходимую информацию в области сертификации Вы можете в центре сертификации Ростест, филиалы которого находятся в Москве, Петербурге и других городах.






Сертификаты