Сертификат на специи и пряности

Сертифицировать приправы требуется как самостоятельный товар, поступающий в продажу. Проверка качества осуществляется по техрегламентам ЕАЭС, а обязательным разрешительным документом будет декларация о соответствии. Получить сертификат соответствия на специи можно в добровольном порядке.

Особенности проверки продукции

Специи, приправы и пряности применяются для обогащения или усиления вкуса, придания специфических запахов, т.е. для изменения свойств основного продукта. Так как указанные добавки относятся к пищевой продукции, перед продажей их в обязательном порядке проверяют и регистрируют декларацию. Декларирование осуществляется по следующим техрегламентам:

по техрегламенту ТС 021/2011 проверка проводится по общим требованиям, предусмотренных для пищевой продукции;
по ТР ТС 029/2012, если в составе смеси приправ присутствуют ароматизаторы, усилители вкуса и т.д.;
ТР ТС 022/2011 регулирует порядок маркировки товара и обязательных сведений, размещаемых для потребителей.

По указанным нормативным актам оформляется одна декларация, т.е. можно пройти проверки в рамках одной процедуры. Дополнительно можно оформить сертификат на приправы, но такая проверка пройдет уже в национальной системе РФ.

Специи и приправы являются продуктом растительного производства, т.е. их получают путем обработки определенных видов и частей растений. В процессе изготовления продукции должны соблюдаться принципы ХАССП. Требование о их внедрении на производство установлено регламентом ТР ТС 021/2011. Нарушение может повлечь за собой наложение штрафных санкций, а в некоторых случаях приостановку деятельности предприятия. Подтвердить использование разработанной на этих принципах системы менеджмента безопасности пищевой продукции можно документально, проведя независимую оценку и оформив сертификат.

Получение СГР

Для отдельных видов продукции, которые впервые поступают на рынок ЕАЭС или изготавливаются с использованием ГМО, придется оформлять СГР (свидетельство о госрегистрации). Этот документ выдает Роспотребнадзор, однако сперва нужно пройти экспертизу по санитарно-гигиеническим нормам техрегламента. Хотя в России использование ГМО запрещено, допускается поставлять такую продукцию из других стран.

Необходимые документы

Для того, чтобы получить декларацию или сертификат, заявитель должен предоставить пакет документов:

заполненная заявка;
учредительные документы компании;
банковские реквизиты;
нормативно-техническая документация на продукцию (в случае, если товар производится на территории Российской Федерации);
в случае импортной продукции в зависимости от ситуации потребуются контракт на поставку, договор уполномоченного лица, инвойс;
сертификат ХАССП;
протоколы испытаний (при наличии).

При необходимости специалисты центра помогут заполнить, разработать недостающие для оценочных мероприятий документы.

Порядок процедуры оценки

Процесс декларирования приправ предусмотрен техрегламентами ЕАЭС. Пройти процедуру могут как отечественные изготовители, так и импортеры, действующие на основании договора уполномоченного лица. После передачи заявки и обязательного комплекта документации выполняются следующие мероприятия:

выбор схемы проверки (например, можно получить декларацию на серийно производимую продукцию или на отдельную партию);
анализ документов, в том числе материалов по ранее проводившимся проверкам;
отбор образцов товара, лабораторные испытания;
подведение итогов проверки в протоколе, регистрация декларации.

После получения обязательных разрешений предприниматель вправе инициировать получение добровольного сертификата на товар.

Это общее описание процедуры проверки безопасности и качества, которую должны пройти организации и предприниматели для законной продажи специй. Подробнее об особенностях оформления деклараций и сертификатов уточняйте у специалистов центра. Для этого з аполните на сайте специальную форму обратной связи или позвоните по телефону.

Получить консультацию

Вопрос-ответ

Для чего нужна сертификация специй и пряностей?

Сертификация приправ – это добровольная форма оценки качественных характеристик продукта. Основной целью проведения такой процедуры является повышение конкурентоспособности продукции и расширение рынка сбыта продукции. Благодаря росту доверия к качеству и безопасности изделий существенно улучшается спрос на товары, увеличиваются показатели товарооборота. Наличие добровольных сертификатов позволяет компаниям повысить эффективность участия в госзакупках, получить выгодные контракты на поставку продукции. Помимо экономических преимуществ, компания формирует положительный имидж, обеспечивает узнаваемость бренда и укрепление деловой репутации, получает право на использование специальной маркировки и пр.

Но стоит понимать, что добровольная сертификация реализуется только после успешного прохождения обязательной оценки товара, которая предусмотрена в форме декларирования соответствия.

Какой срок действия сертификата на специи и пряности?

Максимальный срок действия добровольных сертификатов, оформленных в соответствии с российским законодательством, равен 3 годам, минимальный – 1 году. Обязательная декларация о соответствии приправ требованиям технических регламентов ЕАЭС регистрируется на 1-5 лет. Данные временные рамки действуют при оценке серийного производства. Если документация оформляется на партию товара, например, импортируемую из-за границы, то срок действия приравнивается к сроку годности/хранения продукции.

Какие документы оформляются на специи и пряности?

Различные приправы, что представлены на рынке, перед продажей в обязательном порядке проходят оценку соответствия нормам и требованиям таких техрегламентов, как:

ТР ТС 021/2011 (безопасность всех продовольственных товаров);
ТР ТС 022/2011 (порядок их маркировки);
ТР ТС 029/2012 (требования к пищевым добавкам).

Для большей части специй проверка реализуется путем декларирования. Для продукта нового вида, который до этого не производился и не продавался в ЕАЭС, требуется госрегистрация.

Наличие декларации соответствия или СГР — это обязательное условие для законного ведения бизнеса. Дополнительно, предприниматели оформляют сертификат качества, проводят отдельные лабораторные исследования на содержание ГМО, чтобы выделиться среди конкурентов.

Где получить сертификат на специи и пряности?

Добровольную сертификацию могут проводить только специализированные сертификационные организации, имеющие необходимую аккредитацию. Испытания для этого проводятся по заявлению органа в испытательном центре/лаборатории. Для прохождения оценочных мероприятий предприниматели обращаются в сертификационные центры с заявлением.

В отличие от декларирования, где юридическая ответственность за содержание документа лежит полностью на заявителе, при сертификации аккредитованные лица (и орган, и лаборатория) несут вместе с заявителем равную ответственность за достоверность указанной в сертификате информации в отношении установленного соответствия.

Как долго проходит сертификация специй и пряностей?

Декларирование и сертификация пряностей и специй проводится по стандартному алгоритму, включающему такие основные этапы, как:

обращение заявителя с письменной заявкой;
сбор и проверка представленных документов (копии техусловий или ГОСТы, используемые в производстве, произвольное описание продукции, контракт на поставку, макет этикетки и другие);
отбор испытательных образцов и передача их в лабораторию;
практические лабораторные исследования;
оценка условий производства (при необходимости);
анализ протокола испытаний и принятие решения о степени установленного соответствия;
при положительном итоге проверки – оформление готовой документации.

Время, необходимое на проведение оценочных мероприятий, определяется индивидуально в зависимости от схемы декларирования/сертификации, специфики объекта оценки, особенностей производства и других критериев.